kek marble

• Telur 8 biji.besarnya
  Butter dicairkan dulu 250 gm
  1 teaspoon vanilla essence
  1 tablespoon ovalette
  4 sudu makan susu cair sejuk atau air sejuk
  1 sudu makan susu manis
  Tepung Optima 500gm
  CARA
  Adun semua bahan kecuali ovalette..bila dah gebu masukkan ovalette dan adun sampai kembang...lepas tu taruhkan butter (sejukkan dulu)yg telah dicairkan..pukul sekejap matikan dan dibahagi 2

Seen 21:27

desert makanan thailand

Dessert Makanan Thailand
Mango Sticky Rice..

Resepi ni ikut sukatan 2 cawan beras pulut...
2 cawan beras pulut
2 helai daun pandan
2 kotak kecil santan Kara
2 Buah Mangga Manis
1 sudu teh Tepung Jagung
Sedikit daun pudina untuk hiasan (optional)
Garam secukup rasa
Caranya:
Beras pulut direndam 1 jam dahulu lalu dicuci dan ditoskan.Masukkan ke dlm loyang dan dikukus dlm 1/2 jam.Keluarkan atau di atas kukusan campurkan santan Kara yg dah dicampur air mengikut sukatan 2 cawan, dibubuh sedikit garam lalu digaul ke pulut sampai sebati...Agak agak air santan tu agar tidak lembik..Lalu dikukus lagi sampai lembut dan masak dlm 1/2 jam.
Sos Santan Pekat Manis
Di periuk yg lain ambil sekotak santan Kara dicampur air (agak2 berapa byk sos) dan dicampur sedikit garam dan 2 sudu makan gula perang (mengikut perasa manis masing2) kacau di atas api kecil.Masak hingga agak mendidih lalu taruhkan 1 sudu teh tepung jagung yg telah dibancuh dgn sedikit air dan gaulkan ke adunan sos santan tadi untuk memekatkan lalu matikan api.Hiaskan dengan hirisan Mangga, Daun Pudina mengikut citarasa masing masing...Selamat mencuba..

roti boyan

Sajian mkn tgh hr.. Roti boyan bersama sambal telur
resepi nyer, agaran sndr ye nk berapa byk..
bahan2 inti nyer:-
kentang di rebus, (ikut suka hati byk mn)
2 biji telur
bawang di ptg dadu(di rendam bersama garam dulu dlm beberapa minit saje).. dah tu di tos kan
setelah kentang empuk, bole la kite letak kan dlm bekas di ramas hingga lumat, pastu letak kan bwg td, dan pecah kan telur..letak la garam, aji sikit..
panas kan minyak di kuali, (minyak dlm 2/3 sudu aje)pastu 
boleh di grg hanya utk mengering kan saje (ke tepikan)
bahan utk kulit nyer:-
ini pun agaran sndr ye:-
tpg gandum dgn minyak mkn. dan garam(letak tpg gandum dlm satu bekas, tuang sikit2 minyak tu ke dlm tpg, ramas sampai menjd serbuk roti, jgn terlalu byk sgt minyak
nyer.br bole mula menguli..
untung menguli gunakan air panas2, uli hingga menjd doh
setlh selesai menjd doh bole kite giling adunan tu selebar tapak tangan.. isi kan inti itu , lalu di lipat seperti kain sarung hihi. atau buat mcm creepe.. setlh selesai di lipat bole la kite mengoreng nyer hingga garing ..
ok selamat mencuba —
SAYA RASA SEMUA ORG TAHU NAK BUAT SAMBAL TUMIS TK PERLU LAH UMMI LETAK KAN RESEPI NYER

putri salad (sri muka )

KUIH SRI MUKA 

BAHAN BAHAN

BAHAN LAPISAN BAWAH
250 gram beras pulut
200 ml santan (sederhana pekat)
1/2 sudu teh garam
2 sudu teh minyak masak

BAHAN LAPISAN ATAS

60 gram tepung gandum*
1 1/2 sudu besar tepung jagung*
70 gram gula pasir
2 biji telur Gred A
225 ml santan pekat
1/2 sudu teh garam
150 ml air + 4 helai daun pandan (diblender dan tapis untuk dijadikan air pandan)
Pewarna hijau(ikut suka nak bubuh ke x,sebab dah guna daun pandan,dah dpt warna hijau)

Cara membuatnya

LAPISAN BAWAH

Bersihkan beras pulut dan rendam selama 10-20 minit
Toskan beras pulut(sekejap je)
Satukan kesemua bahan2 lapisan bawah.Kemudian letak dalam acuan lompang
Kukus selama 15 minit
Keluarkan acuan lompang dari periuk kukus,tekan pulut sehingga padat/mampat
Sedia untuk dilapis dengan lapisan atas

LAPISAN ATAS

Ayak bahan2 bertanda*
Satukan semua bahan(lapisan bawah)kemudian blander
Tuang adunan tepung ke atas pulut tadi dan kukus semula selama 1/2 jam atau sehingga masak
Balut penutup periuk dengan aluminium foil atau kain bersih supaya air kukusan tidak menitik di atas permukaan kuih
Sejukkan betul2 sebelum keluarkan dari acuan lompang.Siap

sajian utk tgh hr sambal sotong sumbat pulut :-

resepi nyer bahan2 nye semua agak2 sndr ye
sotong,(sotong di cucui buang hitam nyer )
beras pulut dlm 1 cwn cuci rendam dlm 1 jam
baru sotong td di sumbat kan dgn beras pulut selth tu msk kan pulut di dlm perut sotong dan kepala di atas nyer semat kan dgn lidi..(ketepikan kan )

bawang besar, bawabg puteh, sedikit halia dan cili kering(bahan2 ni semua di blend)
hirisan bawang bawang besar
dua sudu cili sos
dua sudu kicap sos ABC
1 kotak santan yg kecik (2ooml)

CARA2 NYE:-
PANAS KAN MINYAK, masuk kan hirisan bwg setlh layu msk
kan bahan blend td , tumis hingga masak, selth tu masuk kan santan..dah menidih br masuk kan sotong yg tlh di sumbat dgn pulut td.. pabila dh masak di ttp supaya pulut di dlm sotong tu masak..

(kalu nk tahu dh msk ke blum, bole guna hujung gunting,ptg sedikit aje perut nyer ,kalu dh masak bole mati kan api nyer.. siap... selamat mencuba — at Sajian Dr Dapur Ummi

talam roti lapis coklat

TALAM ROTI LAPIS COKLAT:-
Bahan-Bahan
4 keping roti sandwich - buang tepi, siat kecil + rendam dgn 100 ml air
50 gm gula pasir
1/4 sudu teh garam
200 ml santan KARA
100 ml air
60 gm tepung beras
20 gm tepung sagu/tpng ubi
1 sudu teh coklat emulco
Acuan Lompang (10-12 biji)- Yatie guna acuan lain dan buat 2 adunan sekali....sedap betullah.

Cara-cara :
Masukkan roti yang direndam ke dalam pengisar. Ketepikan.
Satukan air, santan, gula dan garam, masak hingga gula larut. Biarkan suam. Masukkan tepung beras dan tepung sagu, gaul rata.
Tuang campuran tadi ke dalam pengisar dan kisar bersama roti yang di rendam hingga halus.
Bahagikan kepada 2 bahagian, satu warna asal dan satu lagi di campur dengan coklat emulco.
Tuang warna asal, kukus selama 5 minit dalam pengukus yang di panaskan terlebih dahulu.
Tanpa mengangkat dari pengukus, tuang adunan coklat ke atas lapisan bawah tadi. Lap tutup pengukus dan kukus selama 10 - 15 minit dengan api sederhana hingga masak

 — at Sajian Dr Dapur Ummi

kek span
Kek gula hangus

Bahan
2cwn gula
2cwn air
6sdb marjerin
6bj telur
2cwn twpung
1/2cwn susu cair
1st esen vanila
2st soda bocarbonat

Cara
Cairkan gula dan masukkan air . Kacau hingga gula dan air sebati lalu masukkan marjerin . Kacau rata
Sejukkan
Telur dipukul hingga kembang .
Masukkan susu cair . Kacau rata
Masukkan pulak gula hangus dan kacau rata lagi . Masukkan tepung dan kacau sebati
Perap selama 1jam dan bakar pd suhu 160'c hingga masak

 — at Sajian Dr Dapur Ummi

nutella bollsom

nutella bollsom:-

1 botol nutella (utk inti nyer)
3 cwn tpg gandum
3 biji telur yg sejuk
2 cwn gula kastor
2 suud baking power
1 sudu mkn ovelet
1 kotak santan
sedikit esen pandan (ikut suka hati)
cara2 nyer
semua bahan2 di atas itu di jd kan satu
pukul hingga kembang dan gebu kalu nk letak perwarna ikut sesuka hati. panas kan kukusan dahulu, br letak dlm mangkuk kertas di alas kan mangkuk merah, piping kan adunan tu separuh letak nutella coklat dan ttp kan atas dgn adunan lg, setlh itu kukus hingga 10 atau 15 minit dgn api perlahan..
hiasan kan dgn perwarna gula manik2.. 

apam gula hangus

Apam gula hangus
Oleh:Qaseira Ummi
cc : www.facebook.com/bukuresepi

Bahan

yis satu paket ,satu sudu kecil gula campur kan dgn air suam2 panas tunggu hingga nyer berbiuh br bole mula kan adunan di bawa ini dlm 10 minit
Gula Pasir 1 cawan
Air Panas 1 cawan
Telor 2 biji
Minyak 1/2 cawan
Marjerin 2 sudu besar penuh
Susu Pekat 2 sudu besar
Soda Bicarbonat 1 sudu kecil
Tepung Gandum 1 1/2 cawan


Cara

Hanguskan gula dan masukkan air panas. Tujuannya supaya gula tidak keras dan mudah cair.
Blander Minyak, Marjerin Telor, Susu dan Soda hingga kembang.
Kemudian masukkan tepung tadi dalam blander, blander lagi hingga rata tepung dengan adunan telor tadi.
Isi dalam bekas kecil kecil dan kukus selama 15 minit.

—